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GPN:4909504725 第489期(1081105發行),本電子報發行 296672 份    
 
豆瓣鯉魚

材料

  1. 鯉魚1條(1台斤左右)、高湯2杯、太白粉3湯匙。

    2.   醬油1湯匙、糖1湯匙、薑末1湯匙、辣椒末1湯匙

          蠶豆瓣醬或豆瓣醬3湯匙、蔥末1湯匙、蒜末1湯匙。

做法

  1. 鯉魚處理乾淨,於魚身兩面各劃三道。
  2. 魚入鍋中加水蓋過魚身煮滾約8-10分鐘後熄火,燜3-5分鐘,撈出置於盤中。
  3. 高湯煮滾放入所有2料煮滾芶芡淋於魚身上即可

豆瓣鯉魚