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GPN:4909504725 第497期(1090125發行),本電子報發行 296741 份    
 
燻魚盒餐

https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2507238

(行政院農業委員會首頁 > 休閒與生活 > 食 > 美味食譜 >飯盒食譜國中生、高中女生、社會男性 > 燻魚盒餐 )

材料

  • 米 飯:400克。
  • 燻 魚:魚片70克、醬油、酒、淋汁(蔥、薑、醬油、酒、糖、 醋、水)。
  • 東坡繡球:絞肉25克、蔥末、蛋絲少許。
  • 清燜南瓜:南瓜50克、薑、糖、油。
  • 炒青花菜:青花菜30克。

做法

  1. 燻 魚:魚片以醬油、酒醃三十分鐘、用油煎熟,另將淋汁倒入淨 鍋裏以小火煮沸,魚片倒入燒至汁乾即成。
  2. 東坡繡球:絞肉加蔥末調鹽、味精、外裏蛋絲入蒸籠蒸熟。
  3. 清燜南瓜:南瓜切塊,以薑爆香,加糖、鹽、水燜熟。
  4. 炒青花菜:青花菜切塊、洗淨、以油、鹽炒過加水燜熟。

燻魚盒餐